Tomat-, zucchini- och lökgratäng
Fas: 2
Portioner: 3
Ingredienser:
2 gula lökar, stora
2-3 vitlöksklyftor
2 zucchini
6-7 tomater
olja eller margarin
1 1/2 tsk salt
svartpeppar, nymalen
2 lagerblad
ca 2 msk hackad färsk timjan
3-4 msk hackad färsk basilika
ca 1 dl riven ost
1 msk ströbröd
olivolja
Utförande:
Skala och skär lök och vitlök i tunna skivor. Skölj och skär zucchini och tomater i skivor. Sätt ugnen på 200ºC. Värm upp lite fett i en stekpanna och fräs löken 4-5 min, låt vitlöken fräsa med mot slutet. Fräs också zucchiniskivorna på båda sidor. Varva alla grönsaker i en ugnssäker form. Salta och krydda mellan varven. Blanda ost och ströbröd och strö det över. Droppa på lite olivolja. Sätt in formen i mitten av ugnen och låt stå tills grönsakerna blivit mjuka och ytan fått lite färg, ca 20 min.
Leave a comment