Dinkelpasta med het köttfärssås

Fas: 3
Portioner: 3

Ingredienser:
300 g pastaspiraler, av dinkel
400 g nötköttfärs
1 lök
2 vitlöksklyfta(or)
0,5 köttbuljongtärning(ar)
1 msk tomatpuré
1 tsk dijonsenap
5 st soltorkade tomater
6 champinjoner
röd chilifrukt, efter smak
salt
vatten

Utförande:
Stek köttfärsen, löken, vitlöken och champinjonerna.
Tillsätt buljong, salt, chili, dijonsenap, soltorkade tomater skurna i bitar samt tomatpuré.
Späd med vatten till önskad konsistens. Servera med kokt dinkelpasta.

Fullkornspasta med bacon och broccoli

Fas: 3
Portioner: 4

Ingredienser:
½ pkt fullkornspasta t ex penne
1 stånd broccoli
1 pkt bacontärningar
4 dl mjölk 3 %
1½ msk mjöl
2-3 dl riven ost
salt och peppar

Utförande:
Koka pastan enligt förpackningen. Dela broccolin i buketter, skölj dem och låt dem koka med pastan den sista minuten. Lyft upp broccolin med hålslev. Fräs bacontärningarna i en stekpanna. Vispa ihop mjölken och mjölet i en kastrull. Låt koka upp under vispning och sedan sjuda i 3 min. Rör ner osten och smaka av med salt och peppar. Blanda ostsåsen med den välavrunna pastan. Toppa med broccolin och bacontärningarna.
(Ett lite nyttigare alternativ i GI synpunkt använd Arlas färdiga ostsås)