Skinkrullar med ägg

• Postad under: Ägg

Fas: 2
Portioner: 4

Ingredienser:
4 skivade hårdkokta ägg
400 g konserverad sparris, skuren i 1½ cm stora bitar
3 3/4 dl ostsås, Keldas
1 tsk hackad persilja
4 tunna skivor kokt skinka
½ dl riven cheddarost
paprikapulver
salt och nymalen peppar

Utförande:
Sätt ugnen på 200°.
Blanda äggen och sparrisen i en skål. Tillsätt persiljan och hälften av såsen, blanda väl och smaksätt med salt och peppar.
Lägg 2 msk av äggblandningen på varje skinkskiva, rulla ihop dem och lägg den i en smord eldfast form.
Häll över resten av såsen och strö på lite paprikapulver. Strö över osten och gratinera 6-8 min i ugnen. Servara som brunch eller lunch.