Räkkebab

Räkkebab

Fas: 2

Portioner: 4

Ingredienser:
750 g räkor, skalade
2 msk pressad citron
2 vitlöksklyftor, pressade
½ gurka, skivad
12 körsbärstomater
1 grön paprika, skivad
tacosås
salt och peppar

Utförande:
Lägg räkorna i en skål och rör ner citronsaften och vitlöken. Tillsätt några droppar tacosås och lite peppar, rör om och ställ i kylen 1½ timme.
Värm grillen till stark värme. Varva gurka, tomater, räkor och paprika på grillspett. Pensla rejält med marinaden och krydda med salt och peppar. Lägg spetten på grillen och grilla 7-8 min eller efter smak. Vänd spetten 3 gånger under tiden och pensla ofta med marinad. Servera med en god sommarsallad.