Omelett med zucchini
Fas: 2
Portioner: 2
Ingredienser:
olivolja
½ zucchini, skuren i smala stavar
1 pepparfrukt, urkärnad och fint hackad
6 uppvispade ägg, smaksatt med salt och peppar
paprikapulver
salt och peppar
Utförande:
Hetta upp lite olja i en teflonpanna, lägg i zucchinin, smaksätt med salt och peppar och strö över lite paprikapulver. Tillsätt pepparfrukten och fräs i 3 min. Ta stekpannan av plattan och häll zucchinin i skålen med de uppvispade äggen. Hetta upp olivolja i stekpannan, häll i äggblandningen och grädda 2 min på medelstark värme utan att röra om.
Vänd omeletten med en stekspade och grädda ytterligare 2 min.
Leave a comment