Jordgubbsfromage
Jordgubbsfromage
Fas: 3
Portioner: 8
Ingredienser:
500 g jordgubbar
5 äggvitor
100 g mycket mager, väl avrunnen färskost
5-6 tsk strösötningsmedel
2 msk citronsaft
Jordgubbsås:
Kör 300 g jordgubbar i mixer och tillsätt
2 msk sötningsmedel och saften av en halv citron.
Utförande:
Kör jordgubbarna i mixer eller gör puré av dem med elvisp. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda jordgubbspurén, äggvitorna, färskosten och sötningsmedlet väl.
Tillsätt citronsaften och häll blandningen i en smord form.
Låt fromagen stå i frysen 6-7 timmar och ta ut den en halvtimme innan den ska ätas.
Doppa formen i ljummet vatten innan fromagen stjälps upp.
Servera med sås och dekorera med jordgubbshalvor.
Leave a comment