Indisk soppa
Fas: 2
Portioner: 4
Ingredienser:
3 dl röda linser
8 1/2 dl vatten
1 tsk salt
1 tsk gurkmeja
1/2 tsk chilipulver
2 hackade lökar
1 msk olja
4 hackade tomater
1 tjockt skivad citron
Utförande:
Koka linserna i vattnet tillsammans med salt, gurkmeja och chilipulver tills de är mjuka och mosiga, ca 30 minuter. Bryn löken i oljan tills den är guldgul, tillsätt tomaterna och koka ihop alltsammans. Blanda det sedan med linserna och koka på svag värme 10 minuter. Lägg en tjock citronskiva i varje sopptallrik och häll den heta soppan över.
Leave a comment