Fas: 2
Portioner: 6
Ingredienser:
1 liten isbergssalladshuvud
1 liten kinakålshuvud
1 stor gurka, fint skivad
1 skivad rödlök
½ vit rättika i tunna skivor
2 små tomater, skurna i vardera 8 klyftor
6 myntablad
6 korianderblad
60 ml valnötsolja
675 g rostbiff
½ tsk salt
Dressing:
2 hackade vitlöksklyftor
60 ml färskpressad limejuice
1-2 tsk sockerersättning
1-2 tsk tamarisoja
1 tsk krossade paprikaflingor
Utförande:
Skölj isbergssalladen och kinakålen och låt dem rinna av, dela i munsstora bitar och lägg dem i en serveringskål. Blanda gurkskivor, rödlök, rättika, tomater samt mynta- och korianderbladen och lägg på salladsbladen. Blanda salladen väl.
Hetta upp valnötsoljan i en teflonpanna över medelgod värme. Lägg i rostbiffen, krydda med salt och stek den snabbt tills köttet är nästan genomstekt. Ta upp den och skiva den tunt. Sprid ut rostbiffsskivorna över salladen. Blanda dressingen väl och häll den över salladen.
Leave a comment