Grillfjäril

• Postad under: GI Recept

Grillfjäril

Fas: 2

Portioner: 4

Ingredienser:
2 msk olja
1 msk soja
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 1/4 dl torrt vitt vin
8 tjocka skivor aubergine
4 tjocka skivor oxfilé à 230 g, utfläkta som fjärilskotletter
tabasco
salt och peppar

Utförande:
Värm grillen till medelstark värme.
Blanda oljan, sojan, vitlöken, vinet och några droppar tabasco. Lägg aubergineskivorna i en skål, häll marinaden över och ställ i kylen 15 min. Pensla köttet med marinaden. Grilla auberginen och köttet 10-12 min eller efter smak. Pensla ofta med marinaden och vänd skivorna minst 3 gånger. Krydda med salt och peppar. Servera med en fräsch sommarsallad.