Fisk med saffranspurjo
Fas: 2
Portioner: 4
Ingredienser:
600 g fast fisk, ca 3×3 cm stora bitar (lax, marulk eller hälleflundra)
2 purjolökar
2 tsk olivolja
1 tsk pressad citronsaft
1 g saffran
1 dl vitt matlagningsvin
salt och peppar
Utförande:
Skölj och strimmla purjon och lägg på ett mikrosäkert fat. Häll över oljan, citronsaft och saffran utrört i vinet, salt och peppar och mikra 2-3 min. Fördela fisken på fatet och kör i mikron till dess bitarna är genomångade, vilket tar cirka 3-4 min. Servera på varma tallrikar.
Leave a comment