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	<title>GI Recept</title>
	<link>http://www.girecept.com</link>
	<description>De Bästa Recepten för GI-Metoden</description>
	<lastBuildDate>Thu, 18 Mar 2010 00:30:06 +0000</lastBuildDate>
	<docs>http://backend.userland.com/rss092</docs>
	<language>en</language>
	
	<item>
		<title>Tomat-, Zucchini- Och Lökgratäng</title>
		<description><![CDATA[Tomat-,&#160;zucchini-&#160;och&#160;lökgratäng
Fas:&#160;2
Portioner:&#160;3
Ingredienser:
2&#160;gula&#160;lökar,&#160;stora
2-3&#160;vitlöksklyftor
2&#160;zucchini
6-7&#160;tomater
olja&#160;eller&#160;margarin
1&#160;1/2&#160;tsk&#160;salt
svartpeppar,&#160;nymalen
2&#160;lagerblad
ca&#160;2&#160;msk&#160;hackad&#160;färsk&#160;timjan
3-4&#160;msk&#160;hackad&#160;färsk&#160;basilika
ca&#160;1&#160;dl&#160;riven&#160;ost
1&#160;msk&#160;ströbröd
olivolja
Utförande:
Skala&#160;och&#160;skär&#160;lök&#160;och&#160;vitlök&#160;i&#160;tunna&#160;skivor.&#160;Skölj&#160;och&#160;skär&#160;zucchini&#160;och&#160;tomater&#160;i&#160;skivor.&#160;Sätt&#160;ugnen&#160;på&#160;200ºC.&#160;Värm&#160;upp&#160;lite&#160;fett&#160;i&#160;en&#160;stekpanna&#160;och&#160;fräs&#160;löken&#160;4-5&#160;min,&#160;låt&#160;vitlöken&#160;fräsa&#160;med&#160;mot&#160;slutet.&#160;Fräs&#160;också&#160;zucchiniskivorna&#160;på&#160;båda&#160;sidor.&#160;Varva&#160;alla&#160;grönsaker&#160;i&#160;en&#160;ugnssäker&#160;form.&#160;Salta&#160;och&#160;krydda&#160;mellan&#160;varven.&#160;Blanda&#160;ost&#160;och&#160;ströbröd&#160;och&#160;strö&#160;det&#160;över.&#160;Droppa&#160;på&#160;lite&#160;olivolja.&#160;Sätt&#160;in&#160;formen&#160;i&#160;mitten&#160;av&#160;ugnen&#160;och&#160;låt&#160;stå&#160;tills&#160;grönsakerna&#160;blivit&#160;mjuka&#160;och&#160;ytan&#160;fått&#160;lite&#160;färg,&#160;ca&#160;20&#160;min.
]]></description>
		<link>http://www.girecept.com/tomat-zucchini-och-lokgratang</link>
			</item>
	<item>
		<title>Grillfjäril</title>
		<description><![CDATA[Grillfjäril
Fas:&#160;2
Portioner:&#160;4
Ingredienser:
2&#160;msk&#160;olja
1&#160;msk&#160;soja
2&#160;vitlöksklyftor,&#160;finhackade
1&#160;1/4&#160;dl&#160;torrt&#160;vitt&#160;vin
8&#160;tjocka&#160;skivor&#160;aubergine
4&#160;tjocka&#160;skivor&#160;oxfilé&#160;à&#160;230&#160;g,&#160;utfläkta&#160;som&#160;fjärilskotletter
tabasco
salt&#160;och&#160;peppar
Utförande:
Värm&#160;grillen&#160;till&#160;medelstark&#160;värme.
Blanda&#160;oljan,&#160;sojan,&#160;vitlöken,&#160;vinet&#160;och&#160;några&#160;droppar&#160;tabasco.&#160;Lägg&#160;aubergineskivorna&#160;i&#160;en&#160;skål,&#160;häll&#160;marinaden&#160;över&#160;och&#160;ställ&#160;i&#160;kylen&#160;15&#160;min.&#160;Pensla&#160;köttet&#160;med&#160;marinaden.&#160;Grilla&#160;auberginen&#160;och&#160;köttet&#160;10-12&#160;min&#160;eller&#160;efter&#160;smak.&#160;Pensla&#160;ofta&#160;med&#160;marinaden&#160;och&#160;vänd&#160;skivorna&#160;minst&#160;3&#160;gånger.&#160;Krydda&#160;med&#160;salt&#160;och&#160;peppar.&#160;Servera&#160;med&#160;en&#160;fräsch&#160;sommarsallad.
]]></description>
		<link>http://www.girecept.com/grillfjaril</link>
			</item>
	<item>
		<title>Chockladbollar Med Frukt Och Mandel</title>
		<description><![CDATA[Chockladbollar&#160;med&#160;frukt&#160;och&#160;mandel
Fas:&#160;3
Portioner:&#160;6
Ingredienser:
1,5&#160;dl&#160;torkad&#160;blandad&#160;frukt
4,5&#160;torkade&#160;fikon
0,75&#160;dl&#160;mandel
12&#160;rutor&#160;mörk&#160;choklad
Utförande:
Hacka&#160;först&#160;mandeln&#160;till&#160;små&#160;bitar&#160;i&#160;en&#160;matberedare.
Tillsätt&#160;frukten&#160;och&#160;mixa&#160;även&#160;den&#160;till&#160;små&#160;bitar.&#160;Smält&#160;chokladen&#160;och&#160;tillsätt&#160;frukt&#160;och&#160;mandelhacket.
Forma&#160;till&#160;små&#160;bollar&#160;och&#160;kyl&#160;minst&#160;2&#160;timmar&#160;innan&#160;servering.
Familjetips!
Chokladbollarna&#160;kan&#160;göras&#160;med&#160;ljus&#160;choklad&#160;istället&#160;för&#160;mörk,&#160;det&#160;ger&#160;en&#160;mildare&#160;smak.
]]></description>
		<link>http://www.girecept.com/chockladbollar-med-frukt-och-mandel-2</link>
			</item>
	<item>
		<title>Räk- Och Citrussallad</title>
		<description><![CDATA[Räk-&#160;och&#160;citrussallad
Fas:&#160;3
Portioner:&#160;4
Ingredienser:
300&#160;g&#160;skalade&#160;räkor
2&#160;apelsiner
1&#160;grapefrukt
ruccolasallad
olivolja
mandarinbalsamico&#160;(&#160;ny&#160;vinägersort&#160;som&#160;ska&#160;finnas&#160;ute&#160;på&#160;marknaden)
salt&#160;och&#160;peppar
Utförande:
Skär&#160;av&#160;toppen&#160;och&#160;botten&#160;på&#160;apelsinerna&#160;och&#160;grapefrukten.&#160;Skär&#160;bort&#160;skalet&#160;med&#160;en&#160;vass&#160;kniv.&#160;Försök&#160;komma&#160;så&#160;nära&#160;skinnet&#160;som&#160;möjligt&#160;men&#160;ändå&#160;få&#160;bort&#160;så&#160;mycket&#160;av&#160;det&#160;vita&#160;det&#160;bara&#160;går.&#160;Filéa&#160;frukterna&#160;genom&#160;att&#160;skära&#160;på&#160;ömse&#160;sidor&#160;om&#160;klyftväggarna.&#160;Då&#160;blir&#160;de&#160;helt&#160;fria&#160;från&#160;hinnor&#160;och&#160;snyggare&#160;att&#160;servera.
Lägg&#160;upp&#160;ruccolan&#160;på&#160;en&#160;stor&#160;tallrik&#160;eller&#160;fyra&#160;små.&#160;Fördela&#160;räkor&#160;och&#160;citrusfrukterna.&#160;Häll&#160;över&#160;några&#160;matskedar&#160;olivolja&#160;och&#160;lite&#160;god&#160;mandarinbalsamico.&#160;Smaka&#160;av&#160;med&#160;salt&#160;och&#160;peppar.
(Citrusfrukterna&#160;sänker&#160;GI-värdet&#160;på&#160;måltiden)
]]></description>
		<link>http://www.girecept.com/rak-och-citrussallad</link>
			</item>
	<item>
		<title>Cheesecake Med Vanilj</title>
		<description><![CDATA[Cheesecake&#160;med&#160;vanilj
Fas:&#160;3
Portioner:&#160;12
Ingredienser:
450&#160;g&#160;cream&#160;cheese,&#160;rumstempererad
3&#160;ägg
2½&#160;dl&#160;crème&#160;fraîche
8&#160;msk&#160;sockerersättning
frön&#160;från&#160;½&#160;vaniljstång
Utförande:
Sätt&#160;ugnen&#160;på&#160;180°.&#160;Lägg&#160;alla&#160;ingredienser&#160;i&#160;en&#160;mixer&#160;eller&#160;matberedare&#160;och&#160;blanda&#160;i&#160;15&#160;min.&#160;Häll&#160;blandningen&#160;i&#160;en&#160;form&#160;med&#160;löstagbar&#160;kant&#160;som&#160;mäter&#160;23&#160;cm&#160;i&#160;diameter.&#160;Täck&#160;formens&#160;botten&#160;och&#160;sidor&#160;men&#160;en&#160;bit&#160;folie&#160;i&#160;ett&#160;helt&#160;stycke&#160;för&#160;att&#160;undvika&#160;läckage.&#160;Ställ&#160;in&#160;formen&#160;i&#160;ugnen&#160;i&#160;en&#160;långpanna&#160;fylld&#160;med&#160;hett&#160;vatten.&#160;Fyll&#160;på&#160;med&#160;hett&#160;vatten&#160;om&#160;för&#160;mycket&#160;vatten&#160;ångar&#160;bort.&#160;Grädda&#160;i&#160;1&#160;timme,&#160;stäng&#160;sedan&#160;av&#160;värmen&#160;och&#160;låt&#160;kakan&#160;stå&#160;kvar&#160;i&#160;ugnen&#160;i&#160;1&#160;timme&#160;innan&#160;den&#160;ska&#160;serveras.
]]></description>
		<link>http://www.girecept.com/cheesecake-med-vanilj-2</link>
			</item>
	<item>
		<title>Pepparrotsgrädde</title>
		<description><![CDATA[Pepparrotsgrädde
Fas:&#160;2
Portioner:&#160;10
Ingredienser:
1¼&#160;dl&#160;tjock&#160;grädde
2&#160;msk&#160;riven&#160;pepparrot
2&#160;tsk&#160;dijonsenap
1&#160;tsk&#160;salt
Utförande:
Vispa&#160;grädden&#160;hårt.&#160;Blanda&#160;samman&#160;den&#160;rivna&#160;pepparroten,&#160;senap&#160;och&#160;salt&#160;och&#160;rör&#160;sedan&#160;försiktigt&#160;ner&#160;blandningen&#160;i&#160;den&#160;tjocka&#160;grädden.
]]></description>
		<link>http://www.girecept.com/pepparrotsgradde</link>
			</item>
	<item>
		<title>Lammkotlett Med Ungsbakta Linser</title>
		<description><![CDATA[Lammkotlett&#160;med&#160;ungsbakta&#160;linser
Fas:&#160;2
Portioner:&#160;4
Ingredienser:
4&#160;lammkotletter,&#160;stora
1&#160;msk&#160;olivolja
salt&#160;och&#160;peppar
örtkrydda
Ugnsbakta&#160;linser&#160;:
0,6&#160;l&#160;kokta&#160;linser
basilika,&#160;färsk
1&#160;buljongtärning
150&#160;g&#160;fetaost,&#160;mager
1&#160;burk&#160;krossade&#160;tomater,&#160;med&#160;chilismak
2&#160;msk&#160;olivolja
2&#160;rödlök
1&#160;tsk&#160;timjan
2&#160;vitlöksklyftor
Utförande:
Sätt&#160;ugnen&#160;på&#160;200°.&#160;Hacka&#160;lök&#160;och&#160;vitlök.&#160;Fräs&#160;i&#160;olja&#160;på&#160;medelvärme&#160;tills&#160;löken&#160;mjuknat.
Tillsätt&#160;linser,&#160;krossade&#160;tomater,&#160;buljong&#160;och&#160;timjan.
Koka&#160;ihop&#160;detta&#160;under&#160;5&#160;minuter.&#160;Häll&#160;röran&#160;i&#160;en&#160;ugnsform&#160;och&#160;strö&#160;över&#160;fetaost.
Ugnsbaka&#160;i&#160;10&#160;minuter&#160;och&#160;dekorera&#160;med&#160;färsk&#160;basilika.
Stek&#160;lammkotletterna&#160;i&#160;olivolja.&#160;Krydda&#160;med&#160;salt&#160;och&#160;peppar&#160;samt&#160;någon&#160;örtkrydda.
]]></description>
		<link>http://www.girecept.com/lammkotlett-med-ungsbakta-linser</link>
			</item>
	<item>
		<title>Grillad Ostronskivling Med Parmaskinka Och Ruccolapesto</title>
		<description><![CDATA[Grillad&#160;ostronskivling&#160;med&#160;parmaskinka&#160;och&#160;ruccolapesto
Fas:&#160;2
Portioner:&#160;4
Ingredienser:
1&#160;ask&#160;(½&#160;l)&#160;rensad,&#160;tvättad&#160;ruccolablad
1&#160;dl&#160;mandel,&#160;valnötter&#160;eller&#160;pinjenötter
½&#160;dl&#160;olivolja
1&#160;dl&#160;parmesan,&#160;riven
salt&#160;och&#160;peppar
12&#160;skivor&#160;parmaskinka&#160;eller&#160;annan&#160;lufttorkad&#160;skinka
12&#160;salladsblad
200&#160;g&#160;ostronskivling
rosépeppar
Utförande:
Kör&#160;ruccolan&#160;med&#160;oljan&#160;till&#160;en&#160;grön&#160;smet&#160;i&#160;mixer,&#160;blanda&#160;sedan&#160;i&#160;övriga&#160;ingredienser.&#160;(Detta&#160;kan&#160;vara&#160;ett&#160;tillbehör&#160;så&#160;proportionerna&#160;må&#160;variera.)
Grilla&#160;den&#160;skivade&#160;ostronskivlingen&#160;i&#160;stekpanna&#160;med&#160;några&#160;droppar&#160;olja,&#160;salt&#160;och&#160;peppar.&#160;Lägg&#160;skinkan&#160;på&#160;salladen,&#160;en&#160;klick&#160;pesto&#160;och&#160;svamp&#160;bredvid,&#160;dekorera&#160;med&#160;några&#160;korn&#160;rosépeppar.
Dressing&#160;behövs&#160;inte,&#160;finns&#160;nog&#160;med&#160;olja&#160;i&#160;peston.
Svampen&#160;kan&#160;serveras&#160;både&#160;het,&#160;ljummen&#160;eller&#160;kall.
]]></description>
		<link>http://www.girecept.com/grillad-ostronskivling-med-parmaskinka-och-ruccolapesto</link>
			</item>
	<item>
		<title>Laxsufflé</title>
		<description><![CDATA[Laxsufflé
Fas:&#160;3
Portioner:&#160;6
Ingredienser:
30&#160;g&#160;smör
3&#160;msk&#160;sojamjöl
1&#160;tsk&#160;salt
2½&#160;dl&#160;upphettad&#160;tjock&#160;grädde
250&#160;g&#160;laxfilé,&#160;som&#160;fått&#160;sjuda&#160;några&#160;minuter&#160;och&#160;finfördelats
salt&#160;och&#160;kajennpeppar
3&#160;ägg,&#160;gula&#160;och&#160;vita&#160;för&#160;sig
4&#160;tsk&#160;färskpressad&#160;citronjuice
Utförande:
Värm&#160;ugnen&#160;till&#160;200°.&#160;Förbered&#160;en&#160;suffléform&#160;genom&#160;att&#160;smöra&#160;botten&#160;och&#160;sidor&#160;med&#160;hälften&#160;av&#160;smöret.&#160;Ställ&#160;in&#160;i&#160;kylen&#160;tills&#160;den&#160;skall&#160;användas.
Smält&#160;resten&#160;av&#160;smöret&#160;i&#160;en&#160;kastrull&#160;över&#160;låg&#160;värme&#160;och&#160;rör&#160;ner&#160;mjöl&#160;och&#160;salt.&#160;Vispa&#160;kraftigt&#160;i&#160;minst&#160;1&#160;min&#160;för&#160;att&#160;det&#160;ska&#160;koka&#160;upp&#160;och&#160;mjölsmaken&#160;försvinna.&#160;Tillsätt&#160;den&#160;upphettade&#160;grädden&#160;och&#160;fortsätt&#160;koka&#160;under&#160;ständig&#160;vispning&#160;tills&#160;blandningen&#160;tjocknat.&#160;Ta&#160;bort&#160;från&#160;värmen&#160;och&#160;låt&#160;svalna,&#160;lägg&#160;sedan&#160;i&#160;laxen,&#160;salt&#160;och&#160;kajennpeppar.&#160;Vispa&#160;äggulorna&#160;och&#160;rör&#160;försiktigt&#160;i&#160;dem&#160;i&#160;blandningen.&#160;Vispa&#160;äggvitorna&#160;till&#160;styvt&#160;skum&#160;och&#160;vänd&#160;försiktigt&#160;ner&#160;dem&#160;i&#160;blandningen&#160;tillsammans&#160;med&#160;citronjuicen.&#160;Häll&#160;smeten&#160;i&#160;den&#160;förberedda&#160;formen.&#160;Ställ&#160;formen&#160;i&#160;en&#160;ugnspanna&#160;fylld&#160;med&#160;hett&#160;vatten&#160;och&#160;ugnsbaka&#160;i&#160;cirka&#160;35&#160;minuter&#160;eller&#160;tills&#160;sufflén&#160;stannat.&#160;Servera&#160;omedelbart.
]]></description>
		<link>http://www.girecept.com/laxsuffle</link>
			</item>
	<item>
		<title>Gräddsås</title>
		<description><![CDATA[Gräddsås
Fas:&#160;2
Portioner:&#160;10
Ingredienser:
120&#160;g&#160;osaltat&#160;smör
3&#160;äggulor
60&#160;ml&#160;vatten
60&#160;ml&#160;tjock&#160;grädde
1&#160;nypa&#160;nymalen&#160;muskot&#160;till&#160;garnering
Utförande:
Lägg&#160;smöret&#160;i&#160;en&#160;skål&#160;och&#160;sätt&#160;den&#160;över&#160;en&#160;kastrull&#160;med&#160;hett&#160;vatten&#160;(men&#160;inte&#160;kokande).&#160;Tillsätt&#160;äggulorna,&#160;en&#160;i&#160;taget,&#160;och&#160;vispa&#160;hela&#160;tiden&#160;med&#160;en&#160;elvisp.&#160;Tillsätt&#160;vatten&#160;och&#160;grädde&#160;och&#160;fortsätt&#160;vispa&#160;tills&#160;såsen&#160;tjocknar,&#160;vilket&#160;tar&#160;ungefär&#160;7-10&#160;min.&#160;Strö&#160;gärna&#160;över&#160;malen&#160;muskot.
]]></description>
		<link>http://www.girecept.com/graddsas-2</link>
			</item>
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