Ingredienser:
2 msk olivolja
6 shiitakesvampar i tunna skivor
4 salladslökar i tunna skivor
12 sockerärter, lätt förvällda
2 skivor soltorkade tomater i tärningar
6 ägg
2 msk tjock grädde
1 msk finhackad dill eller 1 tsk djupfryst
30 g getost med örter
30 g osaltat smör
salt och nymalen svartpeppar

Utförande:
Hetta upp oljan i en teflonpanna eller omelettpanna på medelgod värme. Fräs svampen och salladslök i 2 min. Tillsätt sockerärter och soltorkade tomater och stek i ytterligare 3 min. Vispa äggen och grädde och dill, häll smeten försiktigt över grönsakerna och stek tills den nästan har stelnat. Skär getosten och smöret i små bitar och lägg i mitten, vik sedan över kanterna. Krydda med salt och peppar.

Ingredienser:
2 msk smör
4 ägg
1 msk tjock grädde
½ tsk salt
nymalen svartpeppar

Utförande:
Smält smöret i en teflonpanna eller omelettpanna. Se till att smöret täcker hela ytan.
Vispa ägg med grädde, salt och peppar. Häll smeten i stekpannan och vika på pannan så att smeten glider ut över hela ytan. Grädda tills äggsmeten börjar stelna, lossa den då i kanterna med stekspade. Vicka på stekpannan igen så att den lösa smeten kan rinna ut i kanterna och fortsätta att grädda tills omeletten har stannat. Vik då försiktigt kanterna mot mitten och låt omeletten glida över på ett serveringsfat.
Om du vill fylla omeletten med något, skedar du fyllningen mitt på innan du viker kanterna.

Ingredienser:
1 blomkålshuvud
salt/peppar/riven muskotnöt
ev 1/2-1 knippa finklippt persilja
2 dl grädde (ICA Gott Liv?)

Utförande:
1. Skär blomkålshuvudet i bitar och lägg i kastrull.
2. Häll över grädden och låt koka upp.
3. Koka på svag värme, c:a 10 min, el tills blomkålen är genomkokt.
4. Mixa med hjälp av mixerstav(ev potatisstöt/elvisp) och smaka av med kryddorna och ev persiljan.
5. Serveras till kött, kyckling men även t ex stekt lax.

Ingredienser:
1 knippe broccolie
3 dl vatten
1/4-1/2 buljongtärning
timjan
salt och peppar

Utförande:
koka upp vattnet, buljongtärnningen och timjan. Lägg i broccolien delad i småbitar och låt koka i ca 8min. ta ur några bitar broccolie och lägg på tallriken, mixa resten till en slät och fin soppa, salta och peppra!

Ingredienser:
3 Dl Turkisk Yoghurt/creme fraiche
3 tsk Torkad Dragon
1-2 msk Majonaise
Rivet skal från en halv citron
1 klyfta pressad vitlök
salt och peppar

Utförande:
Rör ihop alla ingredienser, smaksätt med salt och peppar efter eget behag.
Låt stå kallt i ca 10min. Servera till en stekt/grillad kött eller kycklingbit

Ingredienser:
1 pkt grekisk fetaost
ca 1/2 dl olivolja
1 klyfta vitlök
rikligt med färsk basilika

Utförande:
Mosa (gärna med mixerstav) och blanda alla ingredienser till en lagom mjuk “pasta”. Underbart gott att äta till nästan allt.

Serveringstips: Häll lite olivolja på en skivad baguette (enbart för dem som är i fas 3 och då ska man ju använda mörkt bröd).
Lägg på rikligt med fetaoströra, soltorkade tomater, sallad, färsk tomat och eventuellt avokadoskivor.

Ingredienser:
30 g smör
1 stor skivad lök
1 stor morot skuren i stavar
3 skivade bladselleristjälkar
2 liter vatten
2 persiljekvistar eller 1 tsk djupfryst persilja
6 hela vitpepparkorn
2 hela kryddnejlikor
1 lagerblad
2 msk vitvinsvinäger (kan uteslutas)

Utförande:
Smält smör i en djup kastrull över medelgod värme. Tillsätt grönsakerna och låt dem fräsa i 5 min. Häll i vatten och kryddorna, täck med lock och låt sjuda i ½ timme. Sila buljongen och förvara den i kylskåpet tills du behöver den. Använd den som det står i recepten.

Ingredienser:
1 msk smör
½ hackad gul lök
1 tunt skivad purjo (bara den vita delen)
1 krm oregano
1 krm timjan
1 krm basilika
1 lagerblad
1 msk finskuren gräslök
1 tärnad kålrot
1 stor klyfta vitkål i tunna strimlor
2 tärnade morötter
1,2 l hönsbuljong
1 msk soja
1 flådd och hackad tomat
50 g hackade champinjoner
salt och peppar

Utförande:
Smält smöret i en kastrull, lägg i löken och purjo, sätt på locket och koka 3 min på medelstark värme. Tillsätt örtkryddorna, kålroten, vitkålen och morötterna. Smaksätt med salt och peppar. Rör om. Koka under lock i 6 min på svag värme. Häll i buljongen och sojan och rör om. Smaksätt med salt och peppar. Koka upp och låt soppan koka med locket på glänt 13 min på svag värme. Rör ner tomaterna och svampen och koka ytterligare 5 min. Servera soppan med en skiva grovkornigt bröd.

Ingredienser:
rikligt med grönsallat
3 stora tomater
3 vårlökar
1/3 gurka, skalad och skuren i stänger
1 pepparfrukt
50 g fetaost
25 g svarta oliver
Balsamvinägrette

Utförande:
Hacka eller skiva ingredienserna och blanda alltsammans i en stor skål. Lägg upp salladen och häll på dressingen efter smak.

Ingredienser:
1 ask physalis
2 kiwi(s)
2 ananasskivor i sin juice
4 jordgubbar
8 valnötter

Utförande:
Skär frukten i bitar, dekorera med hela eller hackade valnötter.