Dragonsås - Kall
Fas: 2
Portioner: 4
Ingredienser:
3 Dl Turkisk Yoghurt/creme fraiche
3 tsk Torkad Dragon
1-2 msk Majonaise
Rivet skal från en halv citron
1 klyfta pressad vitlök
salt och peppar
Utförande:
Rör ihop alla ingredienser, smaksätt med salt och peppar efter eget behag.
Låt stå kallt i ca 10min. Servera till en stekt/grillad kött eller kycklingbit
Fetaoströra med basilika
Fas: 2
Portioner: 4
Ingredienser:
1 pkt grekisk fetaost
ca 1/2 dl olivolja
1 klyfta vitlök
rikligt med färsk basilika
Utförande:
Mosa (gärna med mixerstav) och blanda alla ingredienser till en lagom mjuk “pasta”. Underbart gott att äta till nästan allt.
Serveringstips: Häll lite olivolja på en skivad baguette (enbart för dem som är i fas 3 och då ska man ju använda mörkt bröd).
Lägg på rikligt med fetaoströra, soltorkade tomater, sallad, färsk tomat och eventuellt avokadoskivor.
Currydressing
Fas: 2
Portioner: 6
Ingredienser:
60 ml vitvinsvinäger
2 msk olivolja
1 tsk färskpressad citronjuice
90 ml solrosolja
1 tsk curry
¼ tsk vitlökspulver
1 tsk sesamfrön
½ tsk salt
Utförande:
Blanda samman ingredienserna i en burk med lock och skaka om väl. Ställ in dressingen i kylen tills den ska användas.
Citrondressing
Fas: 2
Portioner: 8
Ingredienser:
1 tsk salt
¼ tsk nymalen svartpeppar
1 tsk senapspulver
1 stänk tabasco
60 ml färskpressad citronjuice
160 ml olivolja
Utförande:
Blanda alla ingredienserna väl. Förvara dressingen i kylen tills den ska användas.
Christinaa Tzatziki
Fas: 2
Portioner: 4
Ingredienser:
3 dl Turkisk yoghurt
0,5 dl riven gurka
3 st pressade vitlöksklyftor
salt
peppar
Utförande:
Blanda ihop alla ingredienser, smaksätt med salt och peppar efter eget tycke. ca 1tsk salt och 1 krm peppar. Låt stå kallt i 10 min. Klart!
Ceasardressing
Fas: 2
Portioner: 10
Ingredienser:
2,5 dl rappsolja
1 ägg
2 tsk dijon senap
2 st sardellfiléer
1 krm salt
1,5 klyfta vitlök
nymalen peppar
3-4 msk citron juse
Utförande:
Mixa med stavmixxer tillsätt oljan i en fin stråle
Super till en kycklingsalad eller tonfisksallad!
Aubergine- och kesoröra
Fas: 2
Portioner: 4
Ingredienser:
1/2 aubergine, ca 150 g
1 vitlöksklyfta
smör
1 krm salt
125 g Keso chili
Utförande:
Skär auberginen i skivor. Skala och skiva vitlöken. Stek auberginen mjuk i smör i en stekpanna. Låt vitlöken fräsa med på slutet. Salta och låt det svalna. Mixa grönsakerna till puré tillsammans med Keso. Servera med grönsaker i stavar.
Alicias Vitlökssås
Fas: 2
Portioner: 4
Ingredienser:
En burk lättcremefraiche (15%)
En vitlöksklyfta (pressad eller hackad beroende på önskad styrka)
Massa Italiensk salladskrydda
Lite salt
Lite peppar
Utförande:
Blanda allt direkt i cremefraichburket!
Kan serveras på en gång!
Om det blir något över, sätt på locket och in i kylen! Blir absolut inte sämre över en natt!
