Fas: 2
Portioner: 4

Ingredienser:
3 Dl Turkisk Yoghurt/creme fraiche
3 tsk Torkad Dragon
1-2 msk Majonaise
Rivet skal från en halv citron
1 klyfta pressad vitlök
salt och peppar

Utförande:
Rör ihop alla ingredienser, smaksätt med salt och peppar efter eget behag.
Låt stå kallt i ca 10min. Servera till en stekt/grillad kött eller kycklingbit

  • Comments Off on Dragonsås – Kall

  • Fas: 2
    Portioner: 6

    Ingredienser:
    1 liten vitlöksklyfta
    ½ tsk salt
    1¼ dl olivolja
    60 ml färskpressad citronjuice
    2 msk hackad lök
    2 tsk sockerersättning (kan uteslutas)
    ½ tsk torkad timjan eller 1½ finhackad färsk
    ½ tsk rivet citronskal

    Utförande:
    Krossa vitlöksklyftan i en skål. Tillsätt salt och blanda därefter i oljan och tillsätt de övriga ingredienserna. Kyl så att smakerna blandas.

  • Comments Off on Frisk citronsås

  • Fas: 2
    Portioner: 4

    Ingredienser:
    1 l naturell yoghurt
    2 tsk salladskrydda eller persillde
    svartpeppar

    Utförande:
    Häll yoghurten i ett melittafilter och låt rinna av ett par timmar. Eller ta en burk matlagningsyoghurt och ½ burk kesella 10 %. Blanda kryddorna och peppar. Servera gärna med några skivor paprika, tomat och gurka.

  • Comments Off on Färskost med kryddor

  • Fas: 2
    Portioner: 10

    Ingredienser:
    2,5 dl rappsolja
    1 ägg
    2 tsk dijon senap
    2 st sardellfiléer
    1 krm salt
    1,5 klyfta vitlök
    nymalen peppar
    3-4 msk citron juse

    Utförande:
    Mixa med stavmixxer tillsätt oljan i en fin stråle
    Super till en kycklingsalad eller tonfisksallad!

  • Comments Off on Ceasardressing

  • Fas: 2
    Portioner: 4

    Ingredienser:
    En burk lättcremefraiche (15%)
    En vitlöksklyfta (pressad eller hackad beroende på önskad styrka)
    Massa Italiensk salladskrydda
    Lite salt
    Lite peppar

    Utförande:
    Blanda allt direkt i cremefraichburket!
    Kan serveras på en gång!
    Om det blir något över, sätt på locket och in i kylen! Blir absolut inte sämre över en natt!

  • Comments Off on Alicias Vitlökssås

  • Fas: 2
    Portioner: 4

    Ingredienser:
    3 dl Turkisk yoghurt
    0,5 dl riven gurka
    3 st pressade vitlöksklyftor
    salt
    peppar

    Utförande:

    Blanda ihop alla ingredienser, smaksätt med salt och peppar efter eget tycke. ca 1tsk salt och 1 krm peppar. Låt stå kallt i 10 min. Klart!

  • Comments Off on Christinaa Tzatziki

  • Fas: 2
    Portioner: 10

    Ingredienser:
    120 g osaltat smör
    3 äggulor
    60 ml vatten
    60 ml tjock grädde
    1 nypa nymalen muskot till garnering

    Utförande:
    Lägg smöret i en skål och sätt den över en kastrull med hett vatten (men inte kokande). Tillsätt äggulorna, en i taget, och vispa hela tiden med en elvisp. Tillsätt vatten och grädde och fortsätt vispa tills såsen tjocknar, vilket tar ungefär 7-10 min. Strö gärna över malen muskot.

  • Comments Off on Gräddsås

  • Fas: 2
    Portioner: 6

    Ingredienser:
    1 dl crème fraîche
    1 dl majonnäs
    2 msk passerade tomater
    ½ tsk worcestershiresås
    1 tsk krossade bleksellerifrön
    ½ tsk salt
    ¼ tsk nymalen svartpeppar

    Utförande:
    Blanda samman alla ingredienserna i en burk med lock och skaka om väl. Ställ in i kylen om nödvändigt. Skaka om väl igen innan du använder dressingen.

  • Comments Off on Gräddressing med sellerifrön

  • Fas: 2
    Portioner: 4

    Ingredienser:
    5 dl lätt créme fraiche
    1 gul lök
    2 st vitlöks klyftor
    1 burk ishavsrom
    Salt
    Svart peppar

    Utförande:
    Skala löken och hacka den, skala och pressa vitlöken, blanda i alla ingedienserna i lätt créme frachen , och salta och peppra efter smak.

  • Comments Off on Grillsås

  • Fas: 2
    Portioner: 8

    Ingredienser:
    1 tsk salt
    ¼ tsk nymalen svartpeppar
    1 tsk senapspulver
    1 stänk tabasco
    60 ml färskpressad citronjuice
    160 ml olivolja

    Utförande:
    Blanda alla ingredienserna väl. Förvara dressingen i kylen tills den ska användas.

  • Comments Off on Citrondressing