Fas: 2
Portioner: 6

Ingredienser:
45 ml dragonvinäger
1 msk färskpressad citronjuice
½ tsk salt
¼ tsk nymalen svartpeppar
90 ml olivolja
2 msk vegetabilisk olja
1 tsk dijonsenap

Utförande:
Rör ihop ingredienserna tills de är väl blandade. Ställ in dressingen i kylen tills du ska använda den.


Fas: 2
Portioner: 6

Ingredienser:
60 ml vitvinsvinäger
2 msk olivolja
1 tsk färskpressad citronjuice
90 ml solrosolja
1 tsk curry
¼ tsk vitlökspulver
1 tsk sesamfrön
½ tsk salt

Utförande:
Blanda samman ingredienserna i en burk med lock och skaka om väl. Ställ in dressingen i kylen tills den ska användas.

  • Comments Off

  • Fas: 2
    Portioner: 4

    Ingredienser:
    5 dl lätt créme fraiche
    1 gul lök
    2 st vitlöks klyftor
    1 burk ishavsrom
    Salt
    Svart peppar

    Utförande:
    Skala löken och hacka den, skala och pressa vitlöken, blanda i alla ingedienserna i lätt créme frachen , och salta och peppra efter smak.

  • Comments Off

  • Fas: 2
    Portioner: 4

    Ingredienser:
    1 pkt grekisk fetaost
    ca 1/2 dl olivolja
    1 klyfta vitlök
    rikligt med färsk basilika

    Utförande:
    Mosa (gärna med mixerstav) och blanda alla ingredienser till en lagom mjuk “pasta”. Underbart gott att äta till nästan allt.

    Serveringstips: Häll lite olivolja på en skivad baguette (enbart för dem som är i fas 3 och då ska man ju använda mörkt bröd).
    Lägg på rikligt med fetaoströra, soltorkade tomater, sallad, färsk tomat och eventuellt avokadoskivor.

  • Comments Off

  • Fas: 2
    Portioner: 4

    Ingredienser:
    En burk lättcremefraiche (15%)
    En vitlöksklyfta (pressad eller hackad beroende på önskad styrka)
    Massa Italiensk salladskrydda
    Lite salt
    Lite peppar

    Utförande:
    Blanda allt direkt i cremefraichburket!
    Kan serveras på en gång!
    Om det blir något över, sätt på locket och in i kylen! Blir absolut inte sämre över en natt!

  • Comments Off

  • Fas: 2
    Portioner: 4

    Ingredienser:
    3 dl Turkisk yoghurt
    0,5 dl riven gurka
    3 st pressade vitlöksklyftor
    salt
    peppar

    Utförande:

    Blanda ihop alla ingredienser, smaksätt med salt och peppar efter eget tycke. ca 1tsk salt och 1 krm peppar. Låt stå kallt i 10 min. Klart!

  • Comments Off

  • Fas: 2
    Portioner: 6

    Ingredienser:
    1 liten vitlöksklyfta
    ½ tsk salt
    1¼ dl olivolja
    60 ml färskpressad citronjuice
    2 msk hackad lök
    2 tsk sockerersättning (kan uteslutas)
    ½ tsk torkad timjan eller 1½ finhackad färsk
    ½ tsk rivet citronskal

    Utförande:
    Krossa vitlöksklyftan i en skål. Tillsätt salt och blanda därefter i oljan och tillsätt de övriga ingredienserna. Kyl så att smakerna blandas.

  • Comments Off

  • Fas: 2
    Portioner: 6

    Ingredienser:
    1 dl crème fraîche
    1 dl majonnäs
    2 msk passerade tomater
    ½ tsk worcestershiresås
    1 tsk krossade bleksellerifrön
    ½ tsk salt
    ¼ tsk nymalen svartpeppar

    Utförande:
    Blanda samman alla ingredienserna i en burk med lock och skaka om väl. Ställ in i kylen om nödvändigt. Skaka om väl igen innan du använder dressingen.

  • Comments Off

  • Fas: 2
    Portioner: 4

    Ingredienser:
    1/2 aubergine, ca 150 g
    1 vitlöksklyfta
    smör
    1 krm salt
    125 g Keso chili

    Utförande:
    Skär auberginen i skivor. Skala och skiva vitlöken. Stek auberginen mjuk i smör i en stekpanna. Låt vitlöken fräsa med på slutet. Salta och låt det svalna. Mixa grönsakerna till puré tillsammans med Keso. Servera med grönsaker i stavar.

  • Comments Off

  • Fas: 2
    Portioner: 10

    Ingredienser:
    120 g osaltat smör
    3 äggulor
    60 ml vatten
    60 ml tjock grädde
    1 nypa nymalen muskot till garnering

    Utförande:
    Lägg smöret i en skål och sätt den över en kastrull med hett vatten (men inte kokande). Tillsätt äggulorna, en i taget, och vispa hela tiden med en elvisp. Tillsätt vatten och grädde och fortsätt vispa tills såsen tjocknar, vilket tar ungefär 7-10 min. Strö gärna över malen muskot.

  • Comments Off