Bönsoppa
Fas: 2
Portioner: 2
Ingredienser:
100 g rökt skinka
1 liten gul lök
2 selleristjälkar
lite olivolja
5 dl buljong
½ tsk malen spiskummin
½ tsk chilipulver
1 burk blandade bönor i tomatsås
salt
hackade persilja
Utförande:
Tärna skinkan. Skala och hacka löken. Ansa och strimla sellerin. Fräs löken i lite olja tills den är mjuk och glansig. Tillsätt skinka och selleri, och låt allt fräsa samman. Tillsätt buljong, spiskummin och chilipulver. Låt soppan koka upp och sedan koka några minuter. Tillsätt bönorna och låt soppan bli genomvarm. Smaka av med salt. Strö över rikligt med hackad persilja strax före serveringen.
Leave a comment