Biff Stroganoff (O Lauritzon)

• Postad under: Kött

Fas: 3
Portioner: 2

Ingredienser:
4 tsk olivolja
1 stor finhackad lök
1 hackad vitlöksklyfta
75 g champinjoner, halverade
250 g nötkött, tunt strimlat
1 tsk vetemjöl
salt och peppar
1 tsk tomatpuré
1 dl köttbuljong
1 tsk hackad färsk basilika
1 tsk hackad färsk persilja
1 dl filmjölk
1 tsk finhackad gräslök

Utförande:
Värm hälften av olivoljan i en stor stekpanna. Fräs löken och vitlök ca 1 min. Tillsätt champinjonerna och fräs ytterligare någon minut. Ställ åt sidan.
Vänd köttet i det saltade och pepprade mjölet. Värm resen av oljan och bryn köttet under omrörning. Häll tillbaka lök och svamp och tillsätt tomatpuré, buljong och de färska örterna. Låt sjuda i 12-15 min. Ta av pannan och tillsätt filmjölken. Garnera med gräslök och servera omedelbart.